利用基因工程技術將某些外源基因導入，通過改造遺傳組成創造出具有新特徵的作物。這為作物新品種選育提供瞭強有力的手段，突破瞭傳統育種方法面臨的種間生殖隔離，並可將微生物、病毒等低等生物的有益基因導入栽培作物。見轉基因。