油渣果-百科詞條

　　葫蘆科油瓜屬的一種。又稱油瓜、豬油果。常綠木質藤本植物，野生種分佈於東南亞國傢和中國雲南、兩廣、四川等地。栽培種於1958年引入中國。株高可達30米。單葉互生，革質，掌狀三至五裂，卵圓至近圓形。花單性，雌雄異株，雄花十至數十朵組成總狀花序，雌花單生於葉腋；花萼管狀，五裂；花冠外黃色，裏白色。每年開花兩次。春花果於9～10月成熟，秋花果於翌年二三月成熟。果實似西瓜，有10～12條槽槽溝，單果重約1千克，內有六枚復合種子，每個復合種子有種仁兩個。要求年平均氣溫在17℃以上，最冷月平均氣溫10℃以上，能耐短期低溫和輕霜。用種子或壓條、插條均可繁殖。植株需支架，雌雄株要搭配種植。大面積種植時成本較高。種植二三年後即可收果。可連續收獲多年。種仁約含油70％、蛋白質20％。油明亮清香，無毒，可供食用。