糌粑

　　藏語音譯。藏族的主食。將青稞或豌豆炒熟舂、磨而成。食用時，先將酥油茶或鮮奶、奶茶、（用青稞製成的低度酒）等倒入碗內，然後加入糌粑，用手揉拌成團，再配以作料即可；還可以在糌粑中加入茶水或煮成麵糊後食用。與藏族毗鄰的一些民族也有食用糌粑的習慣。