即致冷劑,在製冷操作中被用來進行熱力迴圈的工作介質。對於蒸氣壓縮式製冷,製冷劑一般是低沸點的液體,吸熱後變成蒸氣。理想的製冷劑具備下列性質:①沸點低,這是獲得低溫的一個必要條件;②汽化潛熱大、蒸氣比容小,以減小製冷劑的迴圈量及動力消耗;③冷凝壓力不要過高,否則會增加動力消耗和設備費用;④在製冷溫度下的蒸發壓力不宜過低,否則空氣或水會漏入,影響操作;⑤具有良好的化學穩定性,不易燃、不易爆、對人體無毒,對金屬無腐蝕,且價格便宜。

  目前,工業上常用的制冷劑有氨、氟利昂、乙烷和乙烯等。這些制冷劑各有一定的優缺點,可根據用途及工作條件選定。氨是一種應用很廣的制冷劑,多用於工業裝置。其優點是價格便宜;單位容積的制冷能力大;但具有強烈的刺激氣味。氟利昂是一類含氟和氯的烷烴衍生物。在常壓下它們的沸點相當懸殊,分別具有不同的熱力學性質,使用時可根據具體情況選擇。氟利昂的化學性質穩定,但單位容積的制冷能力小,循環量和能耗大。乙烷、乙烯等制冷劑主要用於石油化學工業,可產生很低的溫度。