柞蠶蛹期的保護層，內含蛹體。蠶業上供繅制柞蠶絲用。繭中的蠶蛹可供食用，其殘渣可作魚、畜、禽的飼料。
形態和結構 繭呈橢圓形，長約4.2～5.5釐米，寬約2.1～2.6釐米，雌繭和秋繭稍大。春繭淡褐色，秋繭深褐色。繭主要由繭層、蛹體、蛻皮（蛹的外殼）組成，三者重量之和為全繭重（通常指鮮繭重量）。鮮繭的全繭重中，繭層約占8～12％，蛹體約占88～92％，蛻皮不足1％。秋繭的繭層層比春繭重。繭層表面凹凸不平的皺紋稱縮皺，其大小影響繭絲的解舒。結繭時繭層因受排出的消化管內容物（主要分為草酸鈣和單寧等物質）浸潤而變硬，也對繭絲的解舒有影響。
工藝性狀 因品種、產地、蠶期和飼料等不同而有差異：①繭層率，一般按鮮繭計算，春繭為7～9％，秋繭為8～10％，多絲量品種可達12～14％。②繭絲重，平均為0.4～0.5克。③繭絲長，一般為700～800米，最長可達1500米，短的約400～500米。④繭絲纖度，用“旦”(D)或“分”表示〔1旦(D)=0.1111特克斯(tex)＝0.111112×10-6kg/m〕。同粒繭從外層到內層纖度由粗變細，外層100～300米間約為6.5旦；中層400～800米間約為5.7旦；內層700～800米間約為4.5旦；平均約為5.6旦。繅絲時根據繭絲纖度及其變化規律，實行定粒配繭，以繅制所需要的柞蠶絲。⑤繅絲過程中每粒繭所產生的廢絲（緒絲）和營繭時最後吐出的亂絲（蛹襯），二者的量越多，則繭質越差（見蠶繭）。
評繭 一般用鮮繭評定。上繭要求繭層厚（繭層重在0.45克以上）、繭形和繭色正常、群體齊一、繭孔緊和縮皺小。凡薄層繭、幹涸繭、蛹體潰爛污染繭層的油爛繭、兩條蠶共同結成的雙宮繭和畸形繭等均為下繭，不能繅絲，但可作絹紡原料。繭層重和繭層率高，則出絲多、經濟價值高，收購蠶繭時常作為評繭的主要依據。同時抽樣測定繭層的絲重、絲長、緒絲重和蛹襯重，以衡量繭絲的優劣。