昆蟲綱蜜蜂科蜜蜂屬東方蜜蜂的一個亞種。簡稱中蜂。原產中國，傢養歷史悠久，分佈很廣，除新疆以外的各省（區）均有野生和傢養。體軀較小。工蜂體長10～13毫米，翅展18～21毫米，體色因地區不同而變化較大，高緯度和高山區偏黑，低緯度和低山區偏黃，全身被黃褐色短絨毛。雄蜂體長11～14毫米，體色黑或黑棕色，被褐色絨毛，並間有白色短絨毛。蜂王初出房時體長12～20毫米，體色有兩種變異：棗紅紅色蜂王腹節棕黃色環明顯，整個腹部呈暗褐色；黑色蜂王腹節黑色環明顯，腹部呈黑色（見圖）。生活習性：嗅覺靈敏，善於采集種類多而零星分散的蜜粉源。耐寒性較強，外界氣溫低於10℃仍能進行采集活動。飛行敏捷，善於逃避敵害。對美洲幼蟲病和各類蜂蟎的抵抗能力很強，采集勤奮，適於山區和半山區生態環境定地飼養。工蜂吻短，難采集深花冠蜜源，對大宗蜜源植物的利用能力差。生產蜂王漿的能力弱，且不產蜂膠。分蜂性強，蜂群易飛逃。常咬毀舊巢脾，並易發生搶掠其他蜂群食糧的盜蜂行為。抵抗巢蟲及囊狀幼蟲的能力弱。飼養管理上通常將原蜂群遷入活框箱進行飼養。
中華蜜蜂（自左至右：雄蜂、蜂王、工蜂）