中國唐代府兵基層組織的名稱。府兵的基層組織泛稱軍府。西魏、北周時期軍府的長官是開府，其副為儀同。隋初為驃騎將軍和車騎將軍，軍府即改稱驃騎府。隋煬帝改驃騎、車騎兩將軍為鷹揚郎將與副郎將（副郎將後改鷹擊郎將），軍府也改稱鷹揚府。唐初恢復驃騎、車騎將軍官稱，各自置府。武德六年(623)，車騎將軍隸屬驃騎府，次年又改驃騎為統軍，車騎為別別將。貞觀十年(636)軍府統稱為折沖府，長官為折沖都尉，其副為果毅都尉。
折沖府分上、中、下3等，上府1 200人（有時增至1 500人），中府1 000人，下府800人，所屬的兵士通稱衛士。每府置折沖都尉一人，左右果毅都尉各一人，別將、長史、兵曹參軍各一人，這是府一級的組織。府以下，300人為團，團有校尉及旅帥；50人為隊，有隊正、副；十人為火，有火長。
折沖府分佈各地，隨時置廢，全國府數增減不恒，較多時為633(一作634)府，一說多達800，少則不滿600。為瞭維護居中馭外的軍事形勢，唐代軍府集中設置於關中，大致占總數的1/3以上；其次為河東、河南；南方軍府很少。諸府大都因所在地立名，每個府的管轄區域別有規定，稱為“地團”，大小不等。折沖府和地方長官沒有統屬關系。但設置都督的州，都督多兼任州刺史。
諸府分屬十二衛及東宮六率（見十六衛）。每年，衛士分番上長安，於所屬之衛承擔宿衛任務。如調發府兵征防，須朝廷頒銅魚符及敕書（合稱魚書），由刺史和折沖都尉會同勘對，才能差發。調發全府，即由折沖都尉率領；調發不盡，則由果毅或別將率領。每年冬天，折沖都尉主持教練軍陣戰鬥之法。正月，折沖府造衛士名籍，名下具註三年來宿衛、征防及其他差遣情況，評定優劣，申送所屬之衛。折沖府儲備戰馬、帳幕和鍪、甲、弩、矟等武器，征行時配給兵士。府兵自備軍資、衣裝、輕武器和行糧。每府由國傢給與公廨田四頃或公廨錢10萬至20萬。公廨田大致采取租佃形式，收取地租；公廨錢以高利貸形式收取利息。這些收入作為本府公用和官員食料開支。
唐初，折沖府曾經在軍事組織、教練、指揮各方面起過重大作用。唐高宗以後，特別是武則天統治的後期，由於戰事頻繁，兵士死傷以及逃亡的日益增多，缺額又難以補充，府屬衛士空額越來越多。到瞭唐玄宗統治期間，折沖府逐漸成為空殼，番上宿衛由於兵員寡弱而無兵可交。天寶八載(749)，詔停折沖府上下魚書，標志著府兵制的徹底破壞。以後，折沖府隻有兵額，卻沒有軍士、武器、馬匹。折沖、果毅等官員雖時見記載，那隻是一種軍官的虛銜而已。
推薦書目
唐長孺. 唐書兵志箋正. 北京: 科學出版社, 1957.
陳寅恪. 隋唐制度淵源略論稿. 北京: 中華書局, 1963.