遮目魚

　　鼠傐目遮目魚科遮目魚屬的一種，海水優良養殖魚類。又稱虱目魚。肉味鮮美，主要供食用。廣泛分佈於印度洋和太平洋。中國主要分佈在臺灣沿海、南海和東海南部，偶見於黃海。

　　體延長，側扁。口小，吻鈍圓。眼眼大，脂眼瞼厚，遮全眼，因此得名。兩頜均無牙，上下頜凹凸相嵌。鰓蓋膜與頰部相連，體被細密小鱗。胸、腹鰭基部有肥大的腋鱗，尾鰭基部有兩片大鱗，側線發達。身體背部青綠色，體側和腹部銀白色。

　　遮目魚為暖水性集群魚類。生長適溫為24～35℃，18℃以下生長停滯，10℃以下難以生存。適鹽范圍廣，能在近岸半咸水或內陸淡水中生長。喜跳躍，能躍出水面數米高。植物食性。幼魚至成魚以藻類、底棲生物、軟體動物和有機碎屑等為食。人工飼養時，喜食米糠、豆餅等。生長快。5～6齡性成熟。最大個體長超過150厘米，體重15千克。池塘養殖滿兩年，體重可達1.5～2.0千克。一般養殖6～9個月，體重達450克時即可上市。