鱈形目鱈亞目鱈科鱈屬(Gadus)種類的統稱。有7種。分佈於大西洋北緯40°以北到北極海。此屬魚類背鰭3個，臀鰭2個；第一臀鰭始於第二背鰭始點稍後，長較臀鰭前體長1/2短；頭部側線系統有小孔；上頜前端較下頜突出；額骨一塊；下頦須較瞳孔長；頭體有小圓鱗；側線色淡，自第三背鰭中部往後呈斷續狀態。分佈於北半球北部。模式種為歐洲鱈，頭較短窄，鰾前側突長約等鰾寬；舌頜骨後緣中中部突與上突近似垂直；體長可超1.5米，重40千克；有產卵、索食洄遊現象。中國黃、渤海沿岸寒流及黃海冷水團所及之處有大頭鱈，頭較寬大，以小魚及軟體動物為食，約春末產浮性卵，體長可達720毫米。分佈於北太平洋北部。
大頭鱈