用柞蠶結繭時吐出的絲縷加工成的纖維。是織造柞蠶綢的原料，在工業和國防上也有重要用途。
柞蠶繭絲由兩根平行的扁平單絲並成，其主要成分為絲素和絲膠。絲素白色半透明，有光澤，約占85％；絲膠淡褐色，約占13％；此外還有灰分、色素等約占2％。絲膠分層附著在絲素週邊，有保護作用，能溶於沸水、熱皂液和鹼性溶液；絲素則不溶。絲素由18種氨基酸組成，主要為丙氨酸、甘氨酸、絲氨酸和酪氨酸；絲膠由15種氨基酸組成，主要為天冬氨酸、絲氨酸、蘇蘇氨酸和精氨酸（見蠶絲）。繅絲時把幾粒柞蠶繭的繭絲抽出借絲膠粘合而成柞蠶絲。
柞蠶絲手感柔軟而具彈性。耐熱性能良好，溫度高達140℃時強力才開始減弱。耐濕性能亦強，在濕潤條件下，強力能增加4％。絕緣、強力、伸度、抗脆化以及耐酸、耐堿等性能均優於桑蠶絲。但織物縮水率大。生絲不易染色。