常用補氣藥。別名人銜、黃參、棒錘等。始載於《神農本草經》。為五加科植物人參Panax ginseng的根。《說文》作“人薓”。李時珍解釋，“薓”字從浸，浸漸之意。後世改用“參星”的“參”字代替。因其根形象人，浸漸長成，故名。
產地和性狀 人參是中國特產的名貴藥材之一，分佈在黑龍江、吉林、遼寧和河北北部山地茂密的針闊葉混交林中。古代在山山西太行山脈也有分佈，且以山西的上黨產者最著名，但至明代已采挖殆盡。今多為人工栽培品，野生者已日益稀少。人參產於其他國傢者有朝鮮的高麗參、日本的東洋參。
人參的栽培品稱園參、野生品稱野山參。因加工方法不同，園參又有生曬參、紅參、白參等商品規格。生曬參是取鮮參曬幹而成，主根圓柱形，長約3～15厘米，表面灰黃色，具縱皺紋，上端有疏淺的環紋，其根莖（習稱人參蘆）短，上有莖痕（稱蘆碗）。有須根的稱全須生曬參。紅參是用鮮參蒸制而成，呈紅棕色，半透明。白參是取鮮參經糖汁浸制而成，又稱糖參，表面黃白色。野山參主根短粗，有兩個支根，呈人字形分開，表面土黃色，根莖細長。加工時斷下的支根和須根稱參須（圖1、圖2）。
人參原植物
人參藥材
性味和功能 人參味甘，微苦，性微溫。歸肺、脾經。有大補元氣，補肺健脾，生津止渴，益智養神的功效。主治氣虛脫證，肺虛喘咳，脾虛食少，倦怠乏力，久瀉脫肛，心悸怔忡，失眠健忘，津傷口渴，內熱消渴，陽痿尿頻和血虛萎黃等證。
成分和藥理 人參含20多種皂甙，其中人參皂甙約占5.22％，以人參皂甙Rb、Rc和Rg的含量較高。人參皂甙的甙元是原人參二醇、原人參三醇和齊墩果酸。人參的揮發油中含β- 欖香烯和人參炔醇等。尚含人參酸、多種有機酸、膽堿、氨基酸、肽類、維生素和糖類等。藥理實驗證明，人參能調整中樞神經功能，提高體力和腦力的活動能力，有抗疲勞作用；能增強機體對各種有害刺激的非特異性抵抗力。人參還有增強免疫、降低血糖、利尿、抗炎、抗癌、促性腺樣等作用。人參對西醫診為心力衰竭、心源性休克、冠心病、糖尿病等有較好的療效。
應用和禁忌 人參用於氣脫陽亡的危重病證有補氣固脫作用。如見冷汗肢厥，脈沉微弱者，多與附子同用；如喘而汗出，氣虛津傷者，多與麥冬、五味子同用；如由大出血而致虛脫者，可用單味人參或配合止血藥。肺虛喘咳可配五味子、黃芪；如久病喘咳，肺腎兩虛，動則氣短息促者，可配蛤蚧。脾胃虛弱，食少便溏，中脘痞滿，四肢乏力者，可與白術、茯苓、甘草同用。如中氣下陷，久瀉脫肛，胃下垂，子宮脫垂者，配黃芪、升麻、柴胡等。血虛證可在補血藥中加用人參補益中氣，提高補血效果。對於失眠健忘，精神倦怠，心脾不足之證，人參能補益心脾，養神益智，也可與茯苓、遠志、酸棗仁同用。陽痿尿頻者，常與鹿茸、巴戟天、枸杞子同用。人參內服用量，煎湯3～10克，搶救虛脫時15～30克；粉劑每次0.3～1克，每日1～2次。對陽氣虛弱者宜用紅參，氣陰兩虛者宜用白參或生曬參。人參與藜蘆相反，與五靈脂相畏。服用人參時忌食蘿菔。凡身熱便秘，脈滑有力，一切實證、熱證或陰虛火動者勿服，以防阻結邪滯，助火生熱。
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