通過設置詳細的存貨（庫存商品、原材料等）明細賬，逐筆或逐日地記錄存貨收入、發貨的數量和金額，以隨時結出結餘存貨的數量和金額的一種存貨盤存方法。又稱帳面盤存制。實地盤存制的對稱。
在此法下，要求對企業的存貨分別品名、規格等設置詳細的明細賬，逐筆或逐日地登記收入、發出存貨的數量和金額，並結出期末存貨的數量和金額。存貨單價可以採用多種方法確定。在中國，按《企業會計準則》的規定定，可以采用先進先出法、加權平均法、移動平均法、個別計價法和後進先出法等確定。采用永續盤存制，可以隨時掌握存貨的結存數，有利於加強存貨的實物和資金管理，但賬務處理比較復雜，工作量比較大。為瞭查明存貨賬面結存數與實存數是否相符，應視具體情況對存貨進行不定期的實地盤存，但每年至少應盤存一次。