酢漿草科(Oxalidaceae)陽桃屬常綠灌木或小喬木，又名五斂子、陽桃。是一年可多次收穫的熱帶果樹。原產東南亞，很早引入中國南部廣東、廣西、臺灣、福建等省（自治區）。印度、馬來西亞、泰國以及巴西、美國等也有栽培。樹高5～10米。奇數羽狀複葉，革質，小葉5～11片。花白色帶有紫斑。漿果卵形或橢圓形，有顯著的5棱，橫切面多成五角星狀，長7～12釐米，未成熟時青綠色，全熟時暗黃或琥珀色，表面光滑，果肉含草酸較多。種子外有假種皮。中國栽培種有甜楊桃和酸楊桃兩種種。酸楊桃果大，多加工成幹果或作菜用。甜楊桃供鮮食，也可制蜜餞、果脯或果膏。多以酸楊桃為砧木進行嫁接繁殖。喜深厚肥沃土壤。果園宜設防護林，定植株行距4～5米。幼樹需用稻草包紮樹幹防曬。每年5～10月間開花4～5次，都能成果。由於多次開花又高產，每年需施肥4次以上。定植後3年整枝修剪。果梗細弱，遇風易落果，又不耐低溫，須立支柱防風防寒。蟲害以烏羽蛾及黑點褐卷葉蛾為害最大。酸楊桃較抗寒、耐旱，栽種可較粗放。(見彩圖)
楊桃