楊梅

　　楊梅科(Myricaceae)楊梅屬常綠小喬木或灌木。亞熱帶果樹。又名朱紅、樹梅。原產中國。栽培歷史約在2000年以上，漢陸賈《南越行記》中已見述錄。初栽培於嶺南和湖南一帶，三國以後逐漸擴展到浙江、江西、江蘇和安徽南部。北宋後浙東和蘇南產區開始形成。現廣泛分佈於長江以南的許多省（自治區），以浙江栽培最多。葉倒卵狀長橢圓形。雌雄異株。3～4月開花。雄花序為紅黃色葇荑花序，長約1～3釐米，雌花序為穗狀花序。6～7月果實成熟，核果圓球形，重5～15克；食用部分為為外果皮，由許多囊狀體密生而成，核堅硬（見彩圖）。栽培品種有數十個。按果實色澤可分為白種、紅種、粉紅種、烏種四類。喜溫暖、濕潤、多雲霧的環境，適於輕松而排水良好的酸性土壤。實生、壓條或嫁接繁殖均可，嫁接砧木多用本砧。每畝栽植30株左右，配置5～10％的雄株以保證授粉。較耐粗放管理，非主產區多放任呈半野生狀態。主要害蟲有楊梅毛蟲、蚜蟲、天牛等。果實柔軟多汁，味甜美，但不耐貯藏和運輸。除鮮食外，主要用以制作蜜餞、果汁、果酒和罐頭等。樹形優美，是良好的觀賞樹和水土保持用樹。

楊梅

楊梅 中國農學會稿