使用旋耕機具松碎耕層土壤的耕作方法。通過旋耕機刀片的高速旋轉，達到切削土壤、平整地面的目的。具有耕作深度較淺、碎土性能較強、旱耕時土塊細碎、水耕時地表泥爛起漿、耕後地面平整等特點。由於旋耕1次就可收到翻、耙、平等幾種作業的效果，也有利於減少工序、降低成本和保證作業及時。旋耕的缺點是深度偏淺，碎土過甚，南方稻田長期應用這種耕作方法，會破壞土壤結構，導致通透性變差、滲水困難、犁底層升高、耕層變淺，因而常交替應用鏵式犁深翻和旋耕作業，以避免上述缺點。
旋耕
旋耕的作用和作業質量很大程度上取決於旋耕機刀片的形狀和安裝方式。中國和日本多采用彎形刀，有外裝、內裝、交錯安裝3種方式。外裝式刀片旋耕後中部出現1條淺溝，可用於開溝或拆畦；內裝式刀片旋耕後中部出現1條土埂，可用於築畦；如為平作，則采用交錯安裝式。旋耕的深度，水田可達14～18厘米，旱田12～16厘米，但實際耕深常為10～14厘米。