肉用型綿羊品種。原產英國東部和南部丘陵地，由南丘公羊和黑面有角諾福克母羊雜交，在後代中經嚴格選擇和橫交固定育成，以薩福克郡命名。現廣佈世界各地。體格粗壯結實，早熟易肥，繁殖力強，配種期長。在生產肥羔上是終端雜交的慣用父系品種之一。公母羊均無角。頭、耳較長，頸粗長，胸寬，背腰和臀部長寬而平，肌肉豐富。體軀被毛白色，臉和四肢黑色或深棕色，並覆蓋刺毛。成年公羊體重90～100千克，母羊65～70千克。產羔率常在150％以上。配種期長達190天，因而有利於分批生產產肥羔。產毛量不高，且常雜有過多黑色毛。成年公羊剪毛量5～6千克，母羊2.5～3.0千克，凈毛率60％以上。毛長8～9厘米，細度56～58支。
薩福克羊