農業氣象災害的一種。熱帶作物遭低溫侵襲而受的損害。主要發生於冬季。一般最低氣溫在10℃左右即已輕微受害，4～5℃左右將嚴重受害。不同作物受害癥狀不同，橡膠樹受害後頂芽葉片嫩梢焦枯，樹枝或樹幹爆皮流膠、乾枯，根部死亡；椰子則出現葉枯、果凋甚至全株死亡。
熱帶作物寒害可因天氣特點分為輻射型與平流型兩類。前者是寒潮冷鋒過境後，在冷高壓控制下的晴朗、靜風夜晚因輻射降溫而造成；後者是由於冷平流強且持續時間長、氣溫低、風速大而造成，，一般持續10～20天，平均氣溫在10℃以下，橡膠樹會因而大量死亡。
主要熱帶作物的寒害指標（最低氣溫℃）
防禦寒害的主要措施有選擇避寒宜林地、營造防護林、采用耐寒品系等。苗圃可設置防霜棚、風障等；對小苗可搭蓋防寒罩、培土；對幼樹可采用包紮塑料薄膜、稻草防寒筒以及主稈基部培土、修枝和樹腳塗封等措施。