中國近代買辦和工商業資本傢。字蘭舫。江蘇無錫人。因車禍卒於上海。1872年到上海，先在鐵行當學徒，後在英商洋行當職員。1883年左右，在上海開設源昌號，經營煤鐵五金商業，間或拆賣舊船等。後又經營海運業，購買輪船多艘，來往於新加坡、上海、日本及所經沿海各港口，並在上海經營房地產。1900年左右，任英商怡和洋行和電氣電車公司等外商企業的買辦，並在1903年升任怡和洋行總買辦。自18888～1913年間，他陸續開辦源昌機器碾米廠、源昌機器繅絲廠；又與人合資開辦華興機器面粉公司、公益機器紡織公司、怡和源機器皮毛打包公司、龍章造紙廠、蘇州振興電燈廠、無錫源康繅絲廠、無錫惠元面粉廠、揚州振揚電燈廠等，1907年，因向農工商部自報的實業投資總額超過200萬元，清廷賞予二品頂戴。1913年以後，他又投資興辦瞭上海恒昌源紗廠、無錫乾元絲廠、武進電燈廠、溧陽振亨電燈廠、大通振通電燈廠等，在各地還有絲棧、碼頭，並擁有不少華資銀行的股票。祝大椿曾任上海商務總會議董、錫金商務分會總理，晚年任上海總商會董事。
1900年祝大椿在上海創辦的華興面粉廠