熱釋電材料中的一類。其特點是不僅具有自發極化，而且在一定溫度範圍內，自發極化偶極矩能隨外施電場的方向而改變。它的極化強度P與外施電場強度E的關係曲線如圖所示，與鐵磁材料的磁通密度與磁場強度的關係曲線（B-H曲線）極為相似。
極化強度
P滯後於電場強度
E，稱為電滯曲線。電滯曲線是鐵電材料的特征。即當鐵電晶體二端加上電場
E後，極化強度
P隨
E增加沿OAB曲線上升，至B點後
P隨
E的變化呈線性(BC線段)。
E下降，
P不沿原曲線下降，而是沿CBD曲線下降。當
E為零時，極化強度
P不等於零而為
P
b，稱為剩餘極化強度。隻有加上反電場
E
H時
P方等於零，
E
H稱為鐵電材料的矯頑電場強度。CBDFGHIC構成整個電滯曲線。
鐵電晶體是由許多小區域(電疇)所組成，每個電疇內的極化方向一致，而相鄰電疇的極化方向則不同。從宏觀來看，整個晶體是非極化的，呈中性。在外電場作用下，極化沿電場方向的電疇擴大。當所有電疇都沿外電場方向，整個晶體成為單疇晶體，即到達圖上飽和點B，當外電場繼續增加，此時晶體隻有電子和離子極化，與普遍電介質一樣，P與E成直線關系（BC段），延長BC直線交P軸於T，相應的極化強度Ps即為該晶體的自發極化強度。
在某一溫度以上，鐵電材料的自發極化即消失，此溫度稱為居裡點。它是由低溫的鐵電相改變為高溫的非鐵電相的溫度。
典型鐵電材料有：鈦酸鋇（BaTiO3）、磷酸二氫鉀(KH2PO4)等。過去對鐵電材料的應用主要是利用它們的壓電性、熱釋電性、電光性能以及高介電常數。近年來，由於新鐵電材料薄膜工藝的發展，鐵電材料在信息存儲、圖像顯示和全息照像中的編頁器、鐵電光閥陣列作全息照像的存儲等已開始應用。