中國廣東省潮州市及附近縣鎮所產的瓷器。潮州市位於廣東省東陲潮汕平原的韓江兩岸，歷史上是瓷器的主要產地和出口地。市郊有飛天燕瓷土礦，資源豐富、品質優良，構成瞭潮州瓷器發展的基本條件。
唐代潮州已生產青白釉瓷器。宋代，城東的筆架山水東窯生產規模更大，相傳有龍窯99條，故有百窯村之稱。明、清時期，主要產地在楓溪，相繼有彩瓷出口，至康熙年間更具規模。1915年，潮州彩瓷在太平洋萬國博覽會上獲獎。1950年以後，生產規模繼續擴大，，隨著科研工作的進步，質量迅速提高。1986年潮州瓷器分別獲中國工藝美術品百花獎金杯獎、萊比錫國際博覽會金質獎和保加利亞國際博覽會金質獎。潮州已成為包括采礦、陶瓷生產、陶瓷機械制造、陶瓷科研與教學在內的陶瓷綜合產區。
潮州瓷器瓷質純凈、細膩，釉色有白、青、影青、黃、醬色等。瓷制品包括日用瓷、藝術陳設瓷、建築及工業陶瓷，其中以藝術陳設瓷著稱。瓷塑、通花、瓷花是潮州市楓溪鎮獨特的高級藝術品。瓷塑人物、動物、盆景構思巧妙，立意新穎，工藝精細，造型大方，線條優美。這些產品遠銷歐美、東南亞等60多個國傢和地區。