豬頸部和背脊部所生長5釐米以上的剛毛。性剛韌，富彈性，即使與鋼鐵強烈摩擦，也不易折斷、變形；受壓後能立即伸直；耐潮濕，不受冷熱影響；並因含天然的鱗片狀纖維而能吸附油漆，因而是工業和軍需用刷的主要原料。長度在5釐米以下的稱為鬃渣子，不符合工業需用。
豬鬃是中國的特產和傳統出口物資，出口量占世界第一位。中國豬鬃按不同產區可分為東北鬃、青島鬃、漢口鬃、上海鬃、重慶鬃、天津鬃和內蒙古鬃等類。此外，還可按顏色、性質、季節等分類。豬豬鬃的品質受自然環境和品種的影響很大。土種豬的鬃粗長而堅韌，優於改良豬的鬃；氣候溫和地帶的豬鬃由於堅韌耐摩而優於炎熱地帶的產品。飼料中無機鹽類豐富時，豬鬃質量較好。優質豬鬃一般色澤一致而富光澤，岔尖不深且富彈性，根條粗而壯實，毛尖不帶黃色或其他顏色。
加工時，先用人工區分毛色，剔出雜毛。在45～60℃的溫水中發酵一晝夜，使毛根和皮肉分開，經數次清洗除去皮肉和油脂，再經脫水和風吹使成松散狀態的凈毛。再用110℃、經5～10分鐘的蒸汽殺菌後，用70～80℃的熱風幹燥50分鐘，通過篩毛機分開鬃條和絨毛，即得半成品。將半成品經梳剔、分等、揉整(理順毛頭和毛尾)、捆把、搭配、提驗（依次檢驗皮屑、毛色，是否捆緊和清灰、清邊）和磨根後，合格的產品即可包裝銷售。