禾本科(Gramineae)高粱屬。一年生草本。一種栽培型優良牧草。以原產蘇丹而得名。產量高，營養較全面。畜牧業發達的國傢均有栽培。20世紀40年代引入中國，華北、西北和東北等地栽培較多。植株高約2～3米，莖圓柱狀，直立。葉片狹披針形，每莖7～8葉片。圓錐花序。種子倒卵圓形，有穎片包被，淡黃至棕黃色。性喜熱，耐旱。對土壤要求不嚴，最適於排水良好的壤土。如降雨過多或土壤含水量過大則生長不良，易感染銹病。春季播種前宜耕翻、施基肥，每畝播種量約1.0～2.5千克克，留種地可適當減少。與秣食豆、豇豆、綠豆、苕子等豆科作物混播可提高青貯飼料的品質。分蘗期、抽穗至開花期和第一次刈割後應及時灌溉。通常一年收獲兩茬，在抽穗初期進行；第一次刈割後宜追施速效肥料。除供青飼外還可作青貯或調制幹草。幹物質中平均含粗蛋白質9.80％，粗脂肪2.03％，無氮浸出物47.47％，粗纖維31.83％，粗灰分8.8％。
