薔薇科(Rosaceae)李屬落葉小喬木。原產中國，已有2500年以上栽培歷史。中國南自廣東、北至黑龍江均有栽種，並曾引種於日本、印度、美國和蘇聯等國。樹冠廣球形。葉長圓形或倒卵形。花通常3朵並生，花瓣白色。核果球形，黃色、紅色、綠色或紫色；外被蠟質果粉。多數品種自花不結實。按果皮顏色可分為黃色至橙紅色、綠色至黃綠色、紅色至胭脂紅色和紅紫色4個品種群。李樹生長迅速，進入結果期早，產量高，對土壤要求不嚴，適宜在保水力強的較粘重土壤上生長。可用嫁接、扡插、分株株或播種繁殖。嫁接砧木南方用桃或梅；北方多用本砧、山桃或杏。栽培時應配置授粉樹。果實味甜可口，核仁和根皮都能入藥。李樹也是傳統的觀賞花木。
李
此外，中國華北產的杏李(P.simonii)、黑龍江的烏蘇裡李(P.ussuriensis)、新疆的櫻桃李(P.cerasifera)、美洲的美洲李(P.americana)、歐洲的黑刺李(P.spin-osa)和歐洲李(P.domestica)等也屬栽培果樹。其中以歐洲李分佈最普遍，是歐洲栽培歷史久、產量多的重要果樹之一。有的品種果實適於制幹。1985年世界李的年產量606.8萬噸，僅次於桃居核果類的第2位。歐洲李在中國僅沿海少數地區有栽種。