常用補陽藥。為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon或馬鹿C.elaphus雄鹿未骨化的幼角。入藥始載於《神農本草經》。因其表面被有茸毛，故名。
產地和性狀 梅花鹿常群棲於混交林、山地草原和森林邊緣附近，在中國東北、華北、華東、華南山區都有分佈，主產於東北地區及河北、北京等省市。野生的梅花鹿已已為數甚少，現多為人工飼養（圖1）。馬鹿棲息於較大的混交林或高山的森林草原中，分佈於東北、西北、西南及內蒙古，亦有飼養，主產於黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海、四川及雲南等省區。鹿茸采收方法分鋸茸和砍茸兩種。鋸茸由生後第三年開始，一般每年兩次，第一次鋸茸在清明後45～50天，稱頭茬茸，再過50～60天鋸第二次，稱二茬茸；每年隻采一次者，時間多在7月下旬。砍茸適用於老鹿、病鹿或獵取的死鹿，系將鹿頭砍下，再將鹿茸連腦蓋骨鋸下，刮去殘肉。砍下或鋸下的鹿茸，再經過清洗，擠去血液，置沸水鍋中反復浸燙，至無積血為止，然後晾幹或烘幹，加以修整。
圖1 梅花鹿
鹿茸藥材分花鹿茸和馬鹿茸兩類，梅花鹿鋸茸頭茬茸呈圓柱形，有一或二個分枝，具一個分枝者習稱二杠，主枝習稱大挺，長14～20厘米，鋸口直徑3厘米左右，側枝長9～15厘米，直徑較主枝略細，枝頂端鈍圓，外皮棕色或紅棕色，密佈紅黃色或棕黃色的柔軟細毛茸。鋸口面黃白色，有致密的蜂窩狀小孔，外圍無骨質，具兩個分枝者習稱三岔，主枝長23～33厘米，直徑較二杠細，略呈弓形而微扁，枝端略尖，下部多有縱棱紋及瘤狀突起，皮紅黃色，茸毛較稀疏粗糙。（圖2）體輕，氣微腥。二茬茸似頭茬茸，但主枝長而不圓或下粗上細，下部有縱棱紋，皮灰黃色，茸毛較粗糙。鋸口外圍多已骨化。體較重，無腥氣。砍茸帶頭骨，茸形與鋸茸相似，腦骨前端平齊，後端有一對弧形骨，外附腦皮，皮上密生短毛。
圖2 花鹿茸藥材
馬鹿茸亦分鋸茸與砍茸兩種，較花鹿茸粗大，分枝亦較多，皮灰黑色，毛青灰、灰黃或灰黑色。鋸口面蜂窩狀小孔較大，色較深，常見骨質。氣腥（圖3）。
圖3 馬鹿茸藥材
性味和功能 本品味甘、咸，性溫。歸腎、肝經。功能補腎壯陽，益精生血，強筋健骨，為補陽益精的要藥。主治腎陽虛衰之陽痿滑精，宮冷不孕，遺尿尿頻，崩漏帶下，畏寒肢冷，腰脊酸痛；精血虧損而羸瘦神疲，眩暈心悸，耳聾目暗，以及小兒發育遲緩，筋骨萎軟等證。
成分和藥理 鹿茸含有50％左右的多種氨基酸，少量雌酮和雌二醇，多種前列腺素、卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、中性糖、酸性粘多糖等糖類，油溶性維生素，三磷酸腺苷，核糖核酸，以及骨質、骨膠、膽甾醇、蛋白質等。
鹿茸對人體有強壯作用，能增強機體的工作能力，加速消除疲勞，改善營養不良，提高能量代謝。又有性激素樣作用。鹿茸精能增加紅細胞、血色素及網狀紅細胞的數量，有促進健康人淋巴細胞轉化的作用。中等劑量能顯著增加離體心臟的血液供給，增強心肌收縮力，使心率加速，心臟搏出量和每分鐘輸出量均有所增加，此作用在已疲勞的心臟上更為顯著，並能使節律不齊的離體心臟易於恢復。鹿茸可以促進潰瘍和創口的再生過程，促進骨折愈合。鹿茸還有增強腎臟利尿機能和胃腸蠕動與分泌的機能；提高離體子宮的張力，加強其節律性收縮。
應用和禁忌 用於陽痿滑精，宮冷不孕，可與山藥浸酒服，或配熟地、菟絲子、巴戟天等同用。沖任虛寒之崩漏帶下，可配當歸、阿膠、烏賊骨等藥。腎氣虛寒，小便頻數，宜配龍骨、桑螵蛸、益智仁等同用。腎虛腰痛，不能轉側，可與菟絲子、小茴香、羊腎等配伍。氣虛陽衰而神疲肢冷，心悸怔仲，可與人參合用以補氣助陽。精血勞損之羸瘦面黑，耳聾目暗，可配當歸、熟地、黃芪等藥。小兒發育不良，行遲齒遲，囟門不閉，可配六味地黃丸補髓健骨。骨折合期愈合不良，常與骨碎補、續斷、牛膝同用。陰疽瘡腫內陷不起，或瘡瘍久潰，膿稀不斂，常配黃芪、肉桂、當歸等藥溫補內托。現代臨床報道，用鹿茸內骨髓（鋸茸時收取），以白酒浸制成20％ 的鹿茸血酒飲服，試治血小板和白細胞減少癥、慢性再生障礙性貧血，對血象及癥狀有不同程度改善。其單味制劑鹿茸片和乙醇提取物制成的鹿茸精（口服液及針劑），亦適用於腎陽虛衰，精血虧乏，腰膝痿弱，肌肉松弛及神經衰弱，伴有低血壓的慢性循環障礙、性機能衰退等癥；對老年陽虛怕冷，病後體弱，營養不良，易致疲勞，可作為滋補強壯劑。鹿茸研末沖服，用量0.5～1克，或入丸散。陰虛陽亢及血分有熱者忌用。
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