丙酸

　　CH₃CH₂COOH　無色透明帶刺激氣味的液體，沸點為141.35℃，溶於水。丙酸是化工生產的重要中間體，並且在農藥、食品、塑膠等的生產中均有廣泛應用。

　　20世紀60年代以前，丙酸主要由生產某些產品時副產得到，如石蠟烴硝化、糖蜜或澱粉發酵過程、木材乾餾、輕質烴氧化制醋酸等過程程皆副產少量丙酸。目前，工業上主要由下列幾種途徑獲得：①丙醛氧化。以空氣或氧氣為氧化劑，在催化劑存在（或不用催化劑）和常壓或加壓下使丙醛氧化成丙酸。此法丙酸收率高（95％以上），產品分離比較容易，為目前的主要生產方法。②乙醇羧化。以乙醇、一氧化碳和水為原料，在高溫、高壓下進行催化羧化可得丙酸，為美國杜邦公司研究開發和采用的生產方法。建有年產5kt的生產裝置。此法工藝條件苛刻，設備材料要求高，其發展受到限制。③輕質烴氧化制醋酸時副產。以輕質烴為原料時每生產100t醋酸可副產10t丙酸、25t甲酸。此法產品分離精制較困難。