表現長工與地主的矛盾和鬥爭的傳統故事。這類故事有各種類型，其中一種如：兄弟二人，哥哥憨厚、老誠；弟弟聰明、機智。哥哥給地主扛瞭一年活，因為做不到地主故意提的三件難事，被地主扣光瞭全年的工錢。第二年，弟弟替哥哥給地主扛活，三次巧妙地難倒瞭地主。結果，得到瞭加倍的工錢。連哥哥上年的工資也要瞭回來(《三難長工》)。這類故事，主要是“智鬥”，也有少數是在“智鬥”時，不得已採取“力鬥”的方式（《蓋西天求饒》）。
故事裏，長工常常抓抓住地主貪婪、吝嗇、狡猾和愚蠢等特點，巧妙地利用雙方訂約時地主所提條件和話語的漏洞，用地主刁難自己的辦法，將計就計，治服地主，使對方自食其果。故事的結局，經常是長工取得勝利，地主總是受到捉弄和懲罰，甚至失去性命。故事中長工對地主的鬥爭常常是在被逼迫下進行的，但其中始終充滿樂觀主義精神。它是封建社會中地主階級和雇農之間矛盾和鬥爭的藝術反映。
這類故事裡的長工，在捉弄地主的同時，也懲治小鬼、判官和閻王（《王搗》、《謊三精》），具有蔑視封建神權的意義。
長工鬥地主故事情節緊湊生動，人物對比鮮明，大多具有幽默、機智的特點。
長工鬥地主故事，從“五四”以後，特別是40年代末，在土地改革運動中，被大量記錄出來。重要的作品集有合江魯藝文工團編《民間故事》。馬烽、束為、董均倫等也都記錄瞭這類故事，如《地主與長工》、《水推長城》、《單辨郎》、《半彎鐮刀》等。中華人民共和國成立後，除搜集瞭大量的此類故事外，還出現一些研究文章。